Der Kaffee zu Hause schmeckt so gar nicht, wie in deinem Lieblingscafé? Das Ergebnis in der Tasse ist kein Zufall und wird von einer ganzen Reihe Faktoren bedingt, die das Trinkerlebnis maßgeblich beeinflussen. 

Angefangen bei der Herkunft, dem Anbau und der Weiterverarbeitung, über Wasserqualität und -temperatur, bis hin zu Puckpreparation und Mahlgrad gibt es eine Menge über Kaffee und dessen optimale Zubereitung zu wissen.

Das Ausschenken qualitativen Kaffees ist für gastronomische Betriebe heute wichtiger denn je - während es gleichzeitig selten so schwierig war, gutes und zuverlässiges Personal zu finden. Dennoch werden hier Servicekräfte benötigt, die Erfahrungen aus der Kaffee-Branche mitbringen. Das erschwert die Situation zusätzlich.

Wir nehmen uns dieser Aufgabe gerne an und schulen dein Personal hinsichtlich der professionellen Kaffeezubereitung. Damit deine Kundschaft auch hier keine Kompromisse eingehen muss!

Neben den, mit der Wahl des Rohkaffees vorbestimmten Faktoren wie Herkunft, Weiterverarbeitung und Varietät, stellt der Röstprozess den wichtigsten Einflussfaktor auf den endgültigen Geschmack eines jeden Kaffes dar. Wie auch beim Brühvorgang wird das Endergebnis durch eine ganze Reihe Variablen beeinflusst, die es in Zusammenhang zu bringen gilt.

In diesem Workshop möchten wir einen ersten Eindruck des Prozesses der Kaffeeveredelung vermitteln und ein Grundlagenwissen hinsichtlich dieser Thematik an die Hand geben.

Der Kaffee in eurem Büro lässt zu wünschen übrig und Du möchtest das ändern? Dann nimm diese Angelegenheit jetzt in die Hand und setze Dich mit uns in Verbindung!

Wir zeigen Dir und deinen Kolleg*innen und/oder Mitarbeitenden, worauf es bei der Kaffeezubereitung ankommt und wie Ihr Eure tägliche Tasse Kaffee auf ein neues Level heben könnt.