BRASIL
BRASIL
Noten von: Dunkler Schokolade, Mandeln, Braunem Zucker
Herkunft: Sierra Negra, Brasilien
Anbauhöhe: 1900-2200 masl
Prozess: Natural
Mit diesem Singleorigin bieten wir euch einen brasilianischen Kaffee, wie er klassischer nicht sein könnte! Er besticht durch die, für dieses Herkunftsland typischen, schokoladig-nussigen Noten, einen vollen Körper und ein kräftiges, aber dennoch weiches Aroma.
Besonders eignet er sich für alldiejenigen, die einen Kaffee mit möglichst wenig ausgeprägten Fruchtaromen und damit einhergehender "Säure" bevorzugen.
Wie auch unsere anderen Sorten, kann er sowohl für die Filter- als auch Espressozubereitung verwendet werden. Auf Grund seines ausgeprägten Körpers und seinem schokoladig-weichen Aroma wird aus diesem Kaffee allerdings ein besonders harmonischer Espresso.
Die Röstung erfolgt, wie bei all unseren Kaffees, schonend und langsam, um das volle Aroma der Bohnen zu bewahren, anstatt es zu verbrennen. Das Ergebnis sind runde und ausdrucksstarke Kaffees, die sich durch ein ausbalanciertes Geschmacksprofil und wenig Bitterstoffe auszeichnen, mit dem Anspruch, die Besonderheiten des jeweilige Herkunftslandes bestmöglich herauszustellen.